Muito
utilizado no exterior, agora brasileiros poderão consumir o primeiro sal sem
sódio, após a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovar a
comercialização do alimento funcional Bio Salgante. O produto permite salgar os
alimentos sem oferecer risco aos 30 milhões de brasileiros que sofrem com a
hipertensão arterial.
A
Organização Mundial de Saúde recomenda o consumo de dois gramas por dia de sal,
mas no Brasil o consumo chega a 12 gramas/dia. Com o sabor bem próximo do sal
comum, a única restrição é que o salgante não deve ser submetido a temperaturas
superiores a 180 graus.
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